To produce high-quality batches of Mountain tea and coffee, Việt Xịn emphasizes the selection of ingredients right from the start.
Ancient Mountain Tea
Trà shan tuyết cổ thụ là một loại trà đặc biệt và quý hiếm của Việt Nam, được thu hái từ các cây chè shan tuyết cổ thụ có tuổi đời hàng chục đến hàng trăm năm trong các rừng núi cao phía Bắc. Việt Xịn tự hào là một trong những đơn vị sản xuất và phân phối trà shan tuyết cổ thụ chất lượng. Hãy cùng khám phá chi tiết về nguồn gốc và quy trình sản xuất của loại trà đặc biệt này.
Origin and Characteristics
Trà shan tuyết được trồng và thu hoạch từ các vùng rừng núi cao phía Bắc Việt Nam, đặc biệt là các tỉnh Hà Giang, Lào Cai, Yên Bái, Sơn La, Lai Châu. Cây trà shan tuyết cổ thụ là những cây trà có tuổi đời lâu năm, sinh trưởng tự nhiên trên các vùng núi cao từ 1,500m trở lên. Điều kiện khí hậu, đất đai đặc biệt của vùng núi cao tạo nên hương vị và chất lượng đặc trưng của trà shan tuyết.
Product Process
- Thu Hoạch: Việc thu hoạch trà shan tuyết cổ thụ được thực hiện thủ công vào mùa xuân và mùa thu, khi các lá trà còn non và chứa nhiều dưỡng chất nhất.
- After processing, the tea undergoes careful sieving and selection to choose the best tea leaves for the final product.
- Processing: After harvesting, the tea leaves are rolled, roasted, dried, and processed using traditional techniques to preserve the essence of flavor and create the most delicious types of mountain tea.
Special Flavour
Ancient mountain tree tea features a delicate, smooth, and subtly sweet taste. It has a golden color, a shimmering appearance, and a gentle, pleasant aroma.
The Green Coffee Bean
Việt Xịn sources high-quality green coffee beans from reputable coffee-growing regions in the Central Highlands of Vietnam. From the raw materials to the unique and delicious roasted coffee production process, let's explore the origin and processing of green coffee beans at Việt Xịn.
Origin and Characteristics
Green coffee beans are primarily grown in the provinces of Gia Lai, Đắk Lắk, Đắk Nông, Kon Tum, and Lâm Đồng, which are part of the Central Highlands region of Vietnam. These areas have elevations ranging from 500 meters and above and a tropical climate, creating ideal conditions for the cultivation of coffee plants.
Processing
- Harvesting: Coffee beans are harvested when they turn ripe and red on the coffee plants.
- Sorting: The harvested coffee beans are sorted to remove defective or unripe beans, retaining only the good quality ones.
- Processing: Natural (dry/natural/unwashed) drying method, Honey processing, Wet processing.
- The processing helps preserve the freshness and quality of green coffee beans.
Cà phê nhân xanh Việt Xịn được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ, độ ẩm thích hợp, giữ chất lượng hạt ở mức tốt nhất. Quá trình rang xay chỉ được thực hiện khi có đơn đặt hàng để đảm bảo cà phê luôn được rang mới và đạt chất lượng tốt cho khách hàng.
Việt Xịn mang đến những sản phẩm trà shan tuyết cổ thụ và cà phê rang xay chất lượng cao từ những nguyên liệu đặc sản Việt Nam. Chúng tôi hy vọng khách hàng sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời của những hương vị này.
